Velikonoční beránek - křehký, chutný a jednoduchý

Velikonoční beránek: Kde se vzala tradice?

 Kdopak by neznal tradičního velikonočního beránka - sladké pečivo, které se peče stejně jako mazanec o Bílé sobotě?

Málokdo ale ví, že jako slavnostní pokrm se podával už ve středověku. Nicméně není jasné, zda ho připravovali na sladko, jak ho známe dnes nebo šlo o pečené maso. Tehdejší lidé beránka považovali za symbol Ježíše Krista, kterého ukřižovali Římané v době vlády Piláta Pontského. Podle křesťanů tímto činem vykoupil lidstvo ze hříchů. 

3 recepty na velikonočního beránka, které se vyplatí vyzkoušet!

Na internetu najdete řadu receptů na sladkého velikonočního beránka. My jsme pro vás vybrali ty nejlepší, které vám doporučujeme vyzkoušet!

Velikonoce u nás skladem

1. Nadýchaný velikonoční beránek z piškotového těsta s majonézou

Pokud máte rádi nadýchané těsto, vyzkoušejte speciální recept, do kterého se přidává majonéza. 

Ingredience

Na výrobu jednoho beránka budete potřebovat tyto ingredience:

• 250 g polohrubé mouky,
• 300 ml polotučného mléka,
• 150 g třinového cukru,
• 250 ml majonézy,
• 1 sáček kypřicího prášku,
• jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu,
• vanilkový extrakt 1 lžička,
• máslo nebo olej na vymazání formy,
• hrubá mouka na vysypání formy,
• cukr moučka na posypání.

Postup přípravy beránka z piškotového těsta 

• Nejprve předehřejte troubu na 180 °C. 
• Připravte si větší mísu a smíchejte v ní: polohrubou mouku, kypřicí prášek, kůru z jednoho citronu a špetku soli.
• V dalším kroku vyšlehejte třtinový cukr s majonézou. 
• Poté přilévejte pomalu všechno mléko a vanilkový extrakt. 
• Následně tyto ingredience dobře rozmíchejte. 
• Nakonec smíchejte suchou a tekutou směs.
• V dalším kroku vymažte formu máslem nebo olejem a vysypte ji hrubou moukou.
• Do takto připravené formy nalijte těsto a rovnoměrně ho rozprostřete. 
• Poté ho přikryjte druhou polovinou formy a pečte 55 minut.
• Po upečení vytáhněte formu z trouby a nechte vychladnout. 
• Nakonec opatrně vyklopte beránka z formy a lehce ho pocukrujte.

Přejeme vám dobrou chuť! A pokud vás tento recept nezaujal, čtěte dále. Máme pro vás také recept na kokosového a čokoládového velikonočního beránka.

2. Vláčný, kokosový beránek

 Máte rádi kokos a vláčné těsto? Pak o letošních Velikonocích vyzkoušejte kokosového beránka. Zde jsou suroviny, které budete na jeho výrobu potřebovat.

Těsto jako od babičky

• 250 g polohrubé mouky + na vysypání formy,
• 100 ml mléka,
• 200 g másla + na vymazání formy,
• 3 vejce,
• 250 g měkkého polotučného tvarohu,
• půl sáčku kypřicího prášku,
• 180 g cukru moučka,
• 1 sáček vanilkového cukru.

Ingredience na dokončení kokosového, vláčného beránka

• 50 g másla,
• 50 g cukru moučka,
• 100 g strouhaného kokosu na obalení,
• 2 rozinky nebo mandle či lískové oříšky na oči.

Jak postupovat?

• Nejprve předehřejte troubu na 160 °C. Máslo, předem vyndané z lednice, nakrájejte do mísy a utřete s oběma cukry a vejci do husté pěny. 
• Tvaroh rozřeďte mlékem, přidejte k pěně, promíchejte a postupně přidávejte prosátou mouku s kypřicím práškem.
• Poté vymažte formu na beránka máslem, vysypte ji moukou a nalijte do ní těsto.
• Pečte ji v předehřáté troubě asi 40 minut.
• Poté ji vyndejte, beránka nechte zchladnout a až poté ho vyklopte z formy a nechte vychladnout úplně.
• V posledním kroku utřete změklé máslo s cukrem do pěny a tou celého velikonočního beránka potřete a posypte ho kokosem. Oči vytvořte z rozinek nebo mandlí.

Tip: Máte už pro děti připravenou koledu do košíku? Že ne? Tak přejděte honem do e-shopu a nadělte jim dobroty, které mají rády!

 3. Čokoládový velikonoční beránek

 Pro milovníky čokolády jsme připravili recept na čokoládového velikonočního beránka. Na jeho výrobu budete potřebovat:

Třené těsto

• 350 g polohrubé mouky,
• strouhanku na vysypání formy,
• tuk na vymazání formy,
• 140 g másla,
• sklenice mléka,
• 200 g cukru krupice,
• 4 vejce,
• lžička citronové kůry,
• sáček kypřicího prášku.

Postup přípravy

• Formu na beránka vymažte tukem a vysypte hrubou moukou. 
• Troubu předehřejte na 180 °C. 
• Poté rozklepněte vejce a oddělte žloutky od bílků. 
• Žloutky utřete s cukrem a s máslem. 
• Přidejte citronovou kůru, mléko, mouku s kypřícím práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. 
• Těsto lehce promíchejte a potom rozetřete do připravené formy.
• Následně pečte velikonočního beránka 45 minut. 
• Po upečení ho vyklopte z formy a nechte vychladnout.
• Nakonec ho potřete rozehřátou čokoládou na vaření.

Věříme, že jste si z našich receptů vybrali a držíme vám palce, ať chutná a vypadá skvěle! :)